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主料:水发片状麦黄金200克

辅料:胡萝卜15克、棋子菇5个、银杏20个、百合40克、西芹50克、姜片3克、

调料:蚝油12克、酱油8克、老抽6克、鸡粉2克、汤300克、糖3克、香油3克。

制作过程:

1、将棋子菇,木耳用凉水浸泡半小时至无硬芯,胡萝卜改刀成料头花,棋子菇、木耳摘去老根,西芹削皮切成菱形片。

2、锅中加入油下入葱姜15克、蚝油、酱油、老抽、汤下入麦黄金、棋子菇煨制20分钟后麦黄金改刀成菱形片与棋子菇备用。

3、锅上火加水烧开后下入银杏、西芹、胡萝卜、木耳、百合焯水备用。

4、锅回火加入油下入姜片炒香加入煨好的棋子菇、麦黄金与原汁烧制汤汁收紧时下入银杏、西芹、胡萝卜、木耳、百合勾芡淋香油出锅即可。

特点:色彩鲜艳,口味咸鲜,营养丰富

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